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STAGE - Ingénieur R&D F/H - Février 2027
<p>Dans le cadre de votre stage, vous serez rattaché au pôle <strong>Recherche ou Charcuterie ou Traiteur</strong> et participerez à l’étude de l’impact de la variabilité des matières premières et des procédés sur la qualité des produits finis, d’un point de vue <strong>sensoriel, économique et environnemental</strong>.</p><p style="min-height: 1.7em;"></p><h3>🔬 Vos missions</h3><p class="isSelectedEnd">Vous aurez notamment pour missions de :</p><ul><li><p><strong>Caractériser</strong> les matières premières, produits semi-finis et produits finis sur leurs propriétés organoleptiques (couleur, texture, aspect) et leur composition chimique (humidité, protéines…), à l’aide de différents outils : colorimétrie, texturomètre, dessiccateur, NIRS et panel d’analyse sensorielle.</p></li><li><p><strong>Exploiter et analyser les données</strong> recueillies afin d’étudier l’impact sensoriel, environnemental et économique des différentes opérations unitaires permettant le traitement des matières premières.</p></li><li><p><strong>Identifier les opérations unitaires</strong> pouvant engendrer une variabilité de production et contribuer à la mise en place de cartes de contrôle et de documents de bonnes pratiques pour mieux maîtriser le procédé.</p></li><li><p><strong>Analyser et synthétiser vos résultats</strong>, puis partager les connaissances acquises pendant votre stage auprès des experts, techniciens et responsables R&D.</p></li></ul><p style="min-height: 1.7em;"></p><p><em><span style="color:#5A5F72">Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l’écriture inclusive n’est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.</span></em></p> <br> <h3>👤 Le profil que nous recherchons</h3><p class="isSelectedEnd">Vous êtes actuellement en <strong>Bac+4/5</strong>, en école d’ingénieur ou formation similaire, avec une spécialisation en <strong>agroalimentaire, biotechnologie, cosmétique ou chimie</strong>.</p><p class="isSelectedEnd">Vous avez idéalement des connaissances en :</p><ul><li><p>formulation ;</p></li><li><p>sciences des aliments ;</p></li><li><p>mise au point de méthodes d’analyse (texture, viscosité, couleur…) ;</p></li><li><p>manipulation en laboratoire.</p></li></ul><p class="isSelectedEnd">Un premier stage en agroalimentaire serait apprécié.</p><p class="isSelectedEnd">Au-delà de vos connaissances techniques, vous êtes reconnu pour vos <strong>capacités d’analyse et de synthèse</strong>, aussi bien à l’écrit qu’à l’oral.</p><p class="isSelectedEnd">Vous êtes à l’écoute, humble, mais savez également défendre vos points de vue avec assertivité. Vous savez <strong>prendre de la hauteur tout en étant capable d’entrer dans le détail et de faire preuve de précision</strong>.</p><p style="min-height: 1.7em;"></p><p><strong>Vous avez du talent. Nous avons hâte de le voir s'exprimer.</strong></p><p>Rejoignez une équipe engagée, bénéficiez d'un accompagnement personnalisé et profitez d'un environnement qui favorise votre développement professionnel et personnel.</p><p> </p><p>✨ Parcours d'intégration • Formation • Communauté d’alternants et de stagiaires • Télétravail ( 2 jours/semaine) • Hub Nantes et La Rochelle • CSE • Restaurant d’entreprise • Perspectives d’évolution • Magasin d'usine